가공식품 검색 결과
3 개의 검색 결과가 있습니다.
웰빙, 건강

알기 쉬운 식품첨가물 아스파탐에 관한 Q&A

가공식품의 제조·가공시에 설탕의 대체감미료 많이 사용되고 있는 아스파탐의 안전성에 대한 소비자의 막연한 불안감을 해소하기 위하여, 식품의약품안전청에서 아스파탐에 대하여 국민들이 쉽게 이해할 수 있도록 Q&A 형식의 정보를 제공하였습니다. 식품첨가물 중 아스파탐은 사탕, 탁주, 발효음료, 절임식품 등의 제품에 설탕을 대신하여 단맛을 주기 위해 사용되고 있으며, 설탕의 약 200배 감미를 지닌 아스파탐은 가공식품 제조 시 설탕 양의 1/200 정도만 사용하여도 동일한 단맛을 내는 저칼로리 합성감미료입니다. 아스파탐이 함유된 식품을 인체허용 안전기준치인 일일섭취허용량(ADI; 40mg/kg·bw/day)에 도달하는 양으로 환산해 보면, 성인(60kg)의 경우 아스파탐이 함유된 65mL 짜리 발효음료 (아스파탐..

2010. 3. 26. 13:45
웰빙, 건강

소금이라고 다 같은 소금이 아닌, 다양한 식용 소금

우리가 음식을 조리하는데 있어서 꼭 필요한 것이 바로 소금입니다. 그런데 이런 식용소금의 종류가 너무 다양해서 일반적으로 각 소금의 용도와 사용 목적과는 관계 없이 그냥 먹는 소금이면 다 같은 것으로 생각하여 아무 소금이나 구입을 하여 사용을 합니다. 그런데 바로 이 다양한 식용 소금들에게도 각각의 종류 및 특성이 있다고 합니다. 그래서 본 포스팅에서는 식약청의 발표 자료를 토대로 이러한 소금의 종류와 특성을 알아보고 용도에 맞는 소금을 선택할 수 있도록 관련 내용을 포스팅 하고자 합니다. □ 우리나라에서는 식용 소금을 천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 가공소금으로 다양하게 분류하고 있습니다. ▶ 천일염에 관하여 ○ 천일염은 주로 김치, 젓갈, 장류 제조에 사용되며, 염전에서 바닷물의 자연 ..

2009. 9. 18. 14:56
웰빙, 건강

다이어트 제품 허위·과대광고로 인한 피해 주의!

유명 연예인을 모델로 내세워 일간지와 인터넷에 무차별 광고를 하는 수법으로 허위 과대 과장 광고를 한 판매업체가 적발되었습니다. 이들은 일간지와 인터넷 포털 사이트에 인기 가수 등 유명 연예인을 다이어트제품의 모델로 내세워 허위. 과대 광고한 판매업체입니다. 해당 업체는 아이플러스생활건강(주)(서울 강남구 역삼동 소재, 남 41세) 대표 우모씨(남, 41세)로서 식품위생법 제13조(허위표시등의 금지) 및 건강기능식품에 관한 법률 제18조(허위 과대의 표시광고 금지)를 위반한 혐의입니다. 구체적인 법 위반 행위는 아이플러스생활건강㈜가 ‘크린웰화이바’ 등 건강기능식품 9종, ‘슬림 발란스커피맛’ 등 일반가공식품 3종 등 총 12종의 제품을 광고하면서 ‘매일 1kg 감량’, ‘간의 지방 대사와 해독 기능을 향..

2009. 9. 16. 17:14