웰빙, 건강
초간편 사계절 울트라 콩국수 요리법
시원하고 영양많고 신선한 콩국수를 여름 내내 원 없이 먹었다. 그런데 요즈음은 식당에 가서 콩국수를 주문하면 계절메뉴라서 안되니 다른 음식을 주문하라는 냉정한 답변만이 돌아온다. 기어이 콩국수를 먹으려면 콩국수만 전문으로 사계절 취급하는 음식점에 가야 하는데 근방에 그런 음식점도 없을 뿐더러 찾아 간다고하더라고 맘 먹고 어쩌다가 힘들여 가야하는 형편이니 없는 시간을 쪼개서 한끼를 때우는 사람에게는 너무나도 사치가 아닌가 하는 생각도 든다. 그렇다면 방법은 무엇인가? 바로 집에서 만들어 먹는 것이다. 예전에는 콩을 불려 삶아서 맷돌이나 믹서에 갈아 원액을 냉장고에 재워두고 틈 날때마다 물을 섞고 얼음을 띄운 후 오이를 썰어 삶은 국수를 말아 먹는 맛이 기가 막혔으나, 이는 어머니가 해 주시는 것이 아니라면..
2008. 12. 5. 22:36
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