바야흐로 때는 장마철이고 오늘도 어김없이 비는 내리고 있다. 창문을 내리치는 빗줄기를 바라보니 문득 빗줄기가 하늘을 스케치하고 있다는 생각이 들며 이내 우수와 감상에 휩싸여 버린다. 이럴 때 생각나는 것이 바로 파전과 동동주일 것인데, 실제로 비가 올 때에 파전이나 부침개 같은 밀가루 음식이 먹고 싶어지는 것은 과학적으로도 근거가 있는 것이라고 한다.
사실 비오는 날의 우수와 감상이라는 것이 옛날 어릴 때 먹던 수제비, 부침개 등등 이런 밀가루 음식을 떠올리며 과거를 회상해 보는 정도인데 과거를 생각하는 것이 아니라 밀가루 음식을 생각나게 하는 것에 바로 비밀이 있는 것이다.
Buchimgae by hiroohi 
그렇다면 비가 오면 왜 밀가루 음식이 먹고 싶게 되는 것인지에 대하여 알아보면 한의학에서는 밀가루 음식을 찬 음식으로 분류하고 있으며, 밀가루에는 몸의 열을 내리고 갈증을 해소시키는 효능이 있어서 장마철 더위와 스트레스에 찌든 사람들의 열을 식혀주고 마음을 달래주기 때문에 사람들이 비만 오면 밀가루 음식을 찾게 된다고 한다. 그러나 과유불급이라고 밀가루의 너무 찬 성분으로 인하여 밀가루 음식만 먹으면 탈이 나는 경우가 있다. 바로 이런 밀가루 음식의 단점을 보완할 수 있는 것이 ‘파’이다. 파, 마늘 같은 음식은 몸을 뜨겁게 하고 열을 나게 하는 음식으로 밀가루의 차가운 기운을 완화시켜 모든 사람들이 편안하게 밀가루 음식을 먹을 수 있게 한다. 그래서 비오는 날에 가장 많은 사람들이 찾으며 즐기는 음식이 바로 파전인 것이다.
한의학의 설명이 그다지 과학적이 아니라고 반문하시는 분들을 위하여 영양학적인 분석에 의한 근거를 추가해 보면 밀가루에는 사람의 감정을 조절하는 세로토닌 이라는 성분을 구성하는 단백질, 아미노산, 비타민B등이 다량 함유되어 있어 비오는 날에 밀가루 음식을 먹으면 우울한 기분은 물론 우수나 감상에 젖어 기분이 처지는 것을 막아주게 된다고 한다.
물론 이런 한의학적인 근거나 영양학적인 근거 때문에 지글지글 기름을 둘러 부친 파전을 일부러 먹는 것은 아니지만 의학적으로나 영양학적으로 이런 먹음직 스러운 파전이 비가 오면 생각나는 것이 당연하다는 것이 밝혀진 이상 오늘도 퇴근길에 파전집을 그냥 지나치지 못할 것 같다는 생각에 왠지 군침이 도는 것도 당연할 것이다.
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저도 파전 무지무지 좋아해요^^
홍천은 오전내내 날씨가 꾸물꾸물하다가 이제는 해가 나오기 시작했어요...
서울은 이제야 비가 그치려고 하고 있네요...
오늘 파전 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다.
오늘도 좋은 하루 되세요~
이런 심오한 과학적인 이유가 있었군요 .^^
모르던 내용 잘 보고 갑니다~
그러고보니 심오한 것 같기도 하네요^^
좋은 하루 되세요~
파전이란 단어에 그냥 클릭했내요 : )
파전 매니아신가요?
ㅎㅎㅎ 즐거운 하루 되세요~
이런 사실이 있었군요~ 재미있는 사실을 알았네요~ ^^
감사합니다. 즐거운 하루 되세요~
아... 맛있게 생겼다.
저건... 본능이에요 ㅎㅎㅎ
맞습니다. 본능이지요...
좋은 하루 되세요~
파전의 깊은 뜻이 있었군요.
그래서 제가 밀가루 음식을 좋아 하나보네요.
몸에 열이 많아서....좋은 정보 잘 보고 갑니다.
저도 그래서 앞으로 열받으면 파전 먹으려구요 ㅎㅎㅎ
굳이 비가 오지 않더라도.. 이런 사진을 보면 땡깁니다.ㅋㅋㅋ
밥을 먹다가도 꼭 사이드로 파전을 하나 먹어야 직성이 풀립니다.
유혹을 이겨내기가 너무 힘들어요.
오늘 비가 억수같이 와서 "파전"이란 단어에 끌려서 왔답니다 ^^
사진만 봐도 맛있어 보이네요 ^ㅁ^
역시 비오는 날에는 파전이라는 글자도 눈에 잘 들어 오나봅니다.
ㅎㅎㅎ 방문해 주셔서 감사합니다.
아하, 과학적으로 근거가 있군요
잘 알았습니다 ^^
이제 과학적인 근거도 알았으니 파전이 더 맛있을 것 같습니다. 알고 먹으면 더 맛있다는 속설이...
파전은 막걸리하고.. 먹어야..
핰핰.. 급땡기네욤..
캬! 파전에 막걸리! 듣기만 해도 땡기네요~
ㅎㅎ 저런 과학적 근거가 있군요^^ 새로운걸 알았어요~!!
알고 먹으면 더 맛있다는 근거없는 속설이 있습니다.
앞으로 파전을 더 맛있게 드시게 되기를 바랍니다. ㅎㅎㅎ
흣.. 오늘 천둥치면서 비오는게 다 파전먹으라는 하늘의 계시였나봅니다 ㅋㅋ 배터지게 먹었어요 오늘 ^^;
정말 좋으셨겠습니다. 부럽습니다.
파전의 기운을 받아 오늘도 즐겁고 힘찬 하루 되세요~
파전 뿐만아니라 요즘같은 날씨에는 기름진 음식이 항상 땡기죠^^ㅋ
기름진 음식의 유혹을 이겨낼 자는 아무도 없을 것 같네요...
좋은 하루 되세요~
비오는 파전, 빈대떡 심지어는 군고구마까지도 생각나더군요.
위에 파전을 보니 당장 해먹어봐야겠다는 생각이...
군침 좀 흘리고 갑니다.
저도 비만 오면 배가 고파서...
사실은 비가 오니까 집에만 있고, 그러다 보니 이것 저것 먹기만 하는 것 같기도 하고요 ㅎㅎㅎ
오늘도 좋은 하루 되세요~
아우~ 사진이 맛있어보여서 들어왔어요~ ㅋ 냠냠.
역시 파전의 인기가 대단하네요~
오늘이라도 파전에 막걸리 한잔 하시고 ㅎㅎㅎ 좋은 하루 되세요
지금 창밖에 비가내리네요..
파전은 안되도...김치전이라도 부치러...가야겠습니다...
즐거운 주말 되세요.
김치전 맛있게 드시고 지구벌레님도 즐거운 주말 보내세요~
감사합니다.
파전 먹고 싶네요. 해물 파전 말고 오징어 부추전이요. 초등학교 운동회에서 팔던 ...
빨리 조카가 태어나서 초등학교에 들어갔으면 좋겠어요.
부추전! 생각만 해도 군침이 도네요
감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~
전 부칠때 기름 튀는 소리가...빗소리랑 비슷해서..더욱 생각이 난다고 하더라고요~
이래저래 먹고싶어지는 파전! 정말 좋지요...
감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~
어쩐지 생전 안먹던 라면이 새벽에 땡기지를 않나..
김치전에 동동주 한 사발 들이키고 싶은 생각이 요즘 들어 간절하고..
이런 이유였군요 ^ ^!
캬! 생각만 해도 정말 맛있을 것 같네요~
감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~